フードツーリズムマイスター養成講座
2019/08/29 10:46:28
【開催日時】
2019年9月27日(金)～2019年9月27日(金)
【開催場所】
築地スクエアビル
【内容】
日本フードツーリズム協会では、地域の食・食文化をテーマに地域活性を推進する
「フードツーリズムマイスター」の育成を行っています。
講座では、その土地ならではの「食・食文化」の魅力を歴史・食材・調理法・作り手の視点から掘り下げ、
国内のみならず、世界各国から来訪目的となる「フードツーリズム」地域づくりを目指します。
訪れた旅行者は、食を通じて地域の文化と歴史に直接触れる異日常を体験することが出来ます。
更に訪日外国人の方には日本を理解してもらうための貴重な機会でもあります。
多様な食文化・食習慣を有する外国人の方に対し、受入れ側となる飲食提供者が、
飲食に関連する信仰上もしくは嗜好上の理解不足による訪日外国人との無用なトラブルを避けるためにも、外国人の多様な食文化・食習慣を国・宗教毎によりよく理解し、適切な対応方法が学べる学習機会を提供していきます。講座を行う会場は、バリアフリー対応となっています。
【主催者】
一般社団法人日本フードツーリズム協会
【お問い合わせ先】
一般社団法人日本フードツーリズム協会
0362284469
【Webサイト】
http://area.food-tourism.jp/
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