山梨学講座　「山梨の日本酒　　～新しいSAKE～」

2018/03/30 10:31:58

【開催日時】
2018/2/16(金)～2018/2/16(金)

【開催場所】
やまなしプラザ　オープンスクエア

【内容】
山梨の気候風土に合わせて造られた日本酒の歴史や新しい日本酒造りの取り組みを紹介し、県産日本酒の良さや魅力を伝える機会とする。今回はスパークリングワインの技術を応用して挑んだ、瓶内二次発酵発泡（スパークリング）日本酒の開発の経緯や試行錯誤を繰り返しながら完成したスパークリング日本酒造りのことなど、山梨の日本酒の魅力について学びます。
本講座を開催する会場はバリアフリー化されており、障害をお持ちの方でも気軽にお越しいただけます。

【主催者】
山梨県

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